Sate kambing bisa menjadi menu favorit untuk mengolah daging kambing hasil kurban saat Iduladha. Selain mudah dibuat, sate juga menjadi favorit banyak orang karena kaya cita rasa dengan aromanya yang menggoda.
Dengan pilihan bumbu yang beragam dari berbagai daerah, sate kambing bisa diolah menjadi hidangan spesial yang pas untuk dinikmati bersama keluarga dan kerabat.
Tak heran jika sate kambing hadir dengan beragam versi, lengkap dengan bumbu dan cara penyajian yang berbeda-beda sesuai daerah asalnya.
Nah, berikut ini resep Sate Kambing Sambal Taichan yang cocok dicoba saat merayakan Iduladha.
Melansir Youtube Endus TV, Sate Kambing Sambal Taichan menawarkan sensasi berbeda dari sate kambing pada umumnya.
Untuk menghasilkan tekstur empuk dan cita rasa khas, daging kambing dimarinasi dengan perpaduan bumbu kari, bawang putih, dan parutan nanas.
Setelah itu, disajikan dengan sambal Taichan super pedas yang diulek kasar. Rasanya gurih dan pedasnya dijamin bikin nagih!
Bahan:
• Daging kambing 500 gram
• Bawang putih 5 siung
• Minyak goreng 3 sendok makan
• Bubuk kari 1 sendok makan
• Parutan buah nanas 1 sendok makan
• Kaldu sapi bubuk ½ sendok teh
• Garam ½ sendok teh
• Merica bubuk ¼ sendok teh
• Cabai rawit merah 150 gram
• Kaldu sapi bubuk 1 sendok teh
• Minyak goreng 8 sendok makan
Cara membuat:
– Potong daging kambing sesuai selera.
– Taburkan bawang putih, minyak goreng, bubuk kari, parutan buah nanas, kaldu sapi, garam dan merica bubuk ke atas potongan daging.
– Aduk hingga bumbu merata dan diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
– Tusuk daging dengan tusuk sate secukupnya, lalu bakar hingga matang sesuai selera.
Cara membuat sambal Taichan:
– Letakkan 150 gram cabai rawit merah ke dalam cobek.
– Tambahkan 6 siung bawang putih, lalu ulek hingga agak halus.
– Masukkan 1 sendok teh kaldu sapi bubuk.
– Tuangkan 8 sendok makan minyak goreng ke dalam sambal dan aduk rata.
– Tambahkan 2 sendok makan air jeruk nipis untuk memberi rasa segar dan asam yang khas.
Komentar
Tanggapilah dengan bijak dan bertanggung jawab. Setiap tanggapan komentar di luar tanggung jawab redaksi. Privacy Policy