Intervensi MPASI Kaya Protein Hewani untuk Cegah Stunting

Aceh Utara – Dinas Kesehatan (Dinkes) Aceh Utara terus memperkuat langkah preventif dalam menekan angka stunting melalui intervensi spesifik bagi anak bawah dua tahun (baduta). Salah satu fokus utamanya adalah mendorong pemberian Makanan Pendamping ASI (MPASI) kaya protein hewani bagi anak usia 6–23 bulan.

Pihak Bidang Kesmas Dinkes menegaskan bahwa kombinasi emas antara Inisiasi Menyusu Dini (IMD), pemberian ASI eksklusif selama enam bulan, serta pengenalan MPASI yang tepat dan berkualitas menjadi tameng utama untuk menghindarkan baduta dari risiko stunting.

Fase usia 0–23 bulan merupakan jendela kritis di mana pertumbuhan fisik dan perkembangan otak anak—termasuk kesehatan mental, memori, daya nalar, dan asosiasi—berlangsung sangat cepat. Pada periode ini, anak berpotensi tumbuh sehat dengan penambahan berat dan tinggi badan serta kecerdasan yang optimal.

Memahami Pertumbuhan dan Perkembangan Anak

Pertumbuhan anak bukan sekadar gambaran perubahan fisik atau penambahan ukuran tubuh dari waktu ke waktu, melainkan refleksi dari keseimbangan antara asupan dan kebutuhan zat gizi di tingkat sel maupun organ. Oleh karena itu, anak baduta wajib mendapatkan asupan gizi dalam jumlah yang tepat dan berkualitas baik.

Sementara itu, perkembangan pada usia 0–23 bulan menjadi masa paling kritis karena akan menentukan pola perkembangan selanjutnya. Secara umum, proses perkembangan anak berlangsung berkesinambungan dari tahapan umum ke spesifik dan polanya dapat diprediksi. Anak usia dini (0–6 tahun) memiliki masa emas perkembangan yang akan sangat optimal jika didukung oleh lingkungan sekitarnya.

Orang tua memegang peran penting dalam memberikan stimulasi selama anak bermain. Stimulasi tersebut harus disesuaikan dengan keunikan dan karakteristik tahapan usia anak, guna merangsang berbagai lingkup perkembangan mulai dari aspek kognitif, bahasa, fisik motorik, hingga sosial emosional.

Standar Makanan Bayi dan Kesiapan MPASI

Merujuk pada buku panduan Stunting-pedia: Apa yang Perlu Diketahui tentang Stunting, asupan gizi sangat vital untuk menunjang tumbuh kembang yang pesat pada fase 0–23 bulan. Walaupun anak tetap harus menyusu hingga usia dua tahun, setelah melewati usia enam bulan bayi membutuhkan makanan pendamping karena ASI saja tidak lagi cukup memenuhi kebutuhan gizinya.

Pola asuh Pemberian Makan Bayi dan Anak (PMBA) yang ideal mengikuti standar emas berikut:

• Melaksanakan Inisiasi Menyusu Dini (IMD) segera setelah lahir.

• Memberikan ASI eksklusif selama enam bulan pertama.

• Mengenalkan MPASI yang tepat mulai usia enam bulan.

• Melanjutkan pemberian ASI hingga anak berusia dua tahun atau lebih.

Proses kesiapan anak untuk menerima makanan padat sebenarnya dimulai sejak usia empat bulan. Namun, anak baru benar-benar siap pada usia enam bulan karena fungsi sistem pencernaan, sistem saraf, otot, serta kemampuan oromotor (keterampilan gerak otot rongga mulut seperti rahang, gigi, lidah, bibir, dan pipi) sudah matang dan siap berkoordinasi. Proses makan ini juga melibatkan interaksi aktif antara bayi, ibu, dan pengasuh.

Tanda Siap Makan dan Syarat MPASI yang Benar

Secara klinis, tanda anak siap menerima makanan dapat dilihat dari tiga aspek utama:

1. Kesiapan Fisik dan Motorik: Anak sudah bisa menegakkan kepala dan duduk dengan bantuan.

2. Kesiapan Psikologis: Anak menunjukkan ketertarikan terhadap makanan.

3. Kesiapan Enzim: Sistem pencernaan sudah mampu mengolah makanan selain ASI.

Dinkes juga mengingatkan empat syarat mutlak dalam pemberian MPASI, yaitu tepat waktu (diberikan saat usia 6 bulan), adekuat (memenuhi kebutuhan kalori dan zat gizi mikro/makro termasuk protein hewani), aman dan higienis dalam proses pengolahan, serta menerapkan responsive feeding (tanggap terhadap sinyal lapar dan kenyang anak).

Pemberian MPASI yang tidak adekuat dapat memicu terjadinya gagal tumbuh (weight faltering), kekurangan zat gizi mikro, dan gangguan perkembangan. Mengingat stunting selalu diawali dengan kenaikan berat badan yang kurang dari seharusnya, pemenuhan MPASI kaya protein hewani menjadi langkah krusial yang tidak boleh diabaikan oleh para orang tua.[](*)