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아마씨 쏙 오메가-3 함량, 고등어의 44배
[더팩트 ㅣ 장병문 기자] 슈퍼푸드 아마씨의 효능이 주목을 받고 있다.
아마씨는 고대부터 사랑받아온 작물이다. 고대 이집트에서는 아마가 원료인 섬유 린넨으로 미라를 쌌는데, 미라의 뱃속에 아마씨가 들어있었다. 이집트에서는 주머니에 아마씨를 넣고 다니며 밥 대신 먹었다고 한다.
아마씨는 식물 중에 오메가-3의 함량이 가장 높다. 오메가-3는 주로 등푸른 생선에 많이 함유된 영양성분으로 유명한데, 아마씨의 경우 고등어의 44배에 이르는 오메가-3를 함유하고 있다.
아마씨는 각종 여성질환 개선, 전립선암, 당뇨병, 면역성 질환, 심혈관 질환 예방, 장 활동 촉진 등의 효과가 있다.
아마씨는 독성물질인 시안배당체를 함유해 오랫동안 물에 담가두거나 볶아서 독소를 제거한 후 요리해야 한다.
sseoul@tf.co.kr
사진=pixabay
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