Banda Aceh – Gema takbir telah berkumandang, menandakan kemenangan setelah sebulan penuh berpuasa. Di Aceh, momen Idulfitri bukan hanya soal silaturahmi, tapi juga tentang “kenduri” di setiap rumah. Jika tradisi Meugang sudah kita lalui, kini saatnya meja tamu dan ruang makan mengambil alih panggung.
Bagi Anda yang sedang mudik ke Tanah Rencong atau berencana berkunjung, inilah daftar kuliner ikonik yang wajib ada di meja makan saat momen Lebaran:
1. Timphan: Sang “Ratu” Meja Tamu
Tidak ada Lebaran di Aceh tanpa Timphan. Penganan berbahan dasar tepung ketan yang dibalut daun pisang muda ini adalah hidangan pertama yang biasanya dicari tamu. Isiannya yang legit, baik sarikaya maupun kelapa parut (unti), memberikan sensasi manis yang pas sebagai pendamping kopi saring khas Aceh.
2. Lemang Ketan dan Selai Sarikaya
Meski populer di berbagai daerah, Lemang tetap punya tempat spesial di hati masyarakat Aceh saat Lebaran. Beras ketan yang dimasak dalam bambu ini memiliki tekstur gurih karena santannya yang meresap. Cara menikmatinya pun khas: dicocol dengan selai sarikaya buatan rumahan yang kental dan manis.
3. Kue Bhoi dan Keukarah: Camilan Tradisional yang Awet
Untuk camilan yang tahan lama selama berhari-hari Lebaran, Kue Bhoi (bolu motif ikan/bunga) dan Keukarah (kue sarang burung) adalah andalannya. Teksturnya yang renyah dan kering membuatnya cocok menjadi teman ngobrol panjang saat kerabat jauh datang berkunjung.
4. Manisan Buah (Meuseukat & Dodol)
Di beberapa daerah di Aceh, Meuseukat (dodol nanas berwarna kuning) sering disajikan untuk tamu istimewa. Teksturnya yang kenyal dengan ukiran motif bunga yang cantik di permukaannya menunjukkan filosofi pemuliaan tamu (memuliakan tamu) yang dijunjung tinggi oleh masyarakat Aceh.
Penutup
Momen Lebaran di Aceh adalah perpaduan antara spiritualitas dan kekayaan rasa. Meja makan yang penuh dengan hidangan khas ini menjadi jembatan silaturahmi yang mempererat persaudaraan antarwarga.
Apa menu Lebaran favorit Anda?[]
Komentar
Tanggapilah dengan bijak dan bertanggung jawab. Setiap tanggapan komentar di luar tanggung jawab redaksi. Privacy Policy